こんにちは。おがっちです。
あいにくの雨ですね・・
それでも、わくわくは、たくさんのお客様
ありがとうございます


今日のお知らせも、先日にひき続き、
３月のスウィーツ“フレジエ”


前回は、素材その１「ピスタチオ」を
ご紹介しました。今日は、素材その２「熊本産苺、紅ほっぺ」
果肉がしっかりしていて、酸味・甘味のバランスがとれた苺。
濃厚なピスタチオ風味のカスタードクリームとの相性はバツグン。




苺だけで食べても、おいしそ〜〜う
苺とピスタチオの組み合わせは、ヨーロッパでは、
とてもポピュラーです。
このケーキに合う苺は、通常使う甘くて柔らかいものだと
クリームに負けてしまうので、しっかりとした歯ごたえが必要。
何種類も試した結果、相性が合ったのが「紅ほっぺ」だったのです。

前回もご紹介しましたが、販売期間は、
３月８（土）・９（日）・２９（土）・３０（日）です。

次回は、素材その３のご紹介をしま〜す。
お楽しみに〜！！